1
Bún chả cá trứ danh Đà Nẵng sẽ lôi cuốn các bạn ngay khi thưởng thức bởi vị ngọt thơm, hơi chua nhẹ của nước dùng, miếng cá nóng hổi, thơm ngon, cực hấp dẫn. Cùng làm món bún chả cá với công thức dưới đây nhé!
Món bún chả cá Đà Nẵng
Nguyên liệu cho món bún chả cá
Xương lợn 500
Chả cá thác lác 400g (có bán sẵn tại các siêu thị)
Bí đỏ 1 miếng vừa ăn
Cà chua tươi 3 quả
Dứa 1/2 quả
Bắp cải 1/2 bắp
Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm, mắm ruốc, sa tế
Hành lá, hành tím, xà lách, húng quế
Cách làm bún chả cá
Bước 1
Xương lợn rửa sạch, chặt miếng rồi cho vào nồi ninh mềm.
Thường xuyên hớt bọt cho nước dùng được trong và ngon hơn.
Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng
Bước 2
Chả cá cho ra tô lớn, thêm dầu ăn , hành lá, hành tím thái nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm rồi trộn đều lên.
Dùng thìa quết phần chả cá để miếng chả được nhuyễn.
Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng
Bước 3
Cà chua, dứa cắt miếng vừa ăn. Bắp cải thái miếng vuông to.
Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng
Rau xà lách, húng quế, bí đỏ rửa sạch, để ráo. Hành lá thái nhỏ.
Bước 4
Chả cá chia đều thành 4 phần.
Lần lượt cho từng miếng chả cá vào túi nilon sạch, dùng tay hoặc thân dao ép xuống để miếng chả có độ dày vừa phải.
Cho từng miếng chả cá vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra, thái từng lát mỏng.
Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng
Bước 5
Cho bí đỏ, dứa, bắp cải vào nồi nước xương.
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào làm nóng, thêm chút hạt màu điều cho đẹp rồi trút cà chua vào xào vừa chín, đổ cà chua vào nồi nước dùng.
Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng
Đậy vung tiếp tục đun đến khi bí đỏ mềm, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
Cho bún ra bát, xếp vài miếng chả cá, rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi chan nước dùng nóng, ăn kèm rau húng quế, rau xà lách.
Món bún chả cá Đà Nẵng
Món bún chả cá Đà Nẵng với hương vị thật hài hòa, thanh nhẹ, dễ ăn, chắc chẵn sẽ làm bạn hài lòng. Cùng vào bếp nấu thử món bún chả cá Đà Nẵng và cảm nhận nhé!
