1
Bát bún thang đậm đà, hấp dẫn, với nhiều nguyên liệu khác nhau, tuy cần sự tỉ mỉ nhưng cũng không quá khó làm. Hãy cùng vào bếp trổ tài với cả nhà món bún thang trong dịp cuối tuần các bạn nhé!
Bát bún thang đẹp mắt, đậm đà
Nguyên liệu cho món bún thang
Gà ta ngon
Tôm khô, ruốc tôm
Giò lụa, giò sống
Trứng tươi
Nấm hương
Củ cải khô
Hành tươi, rau mùi
Gia vị
Bún tươi
Cách nấu bún thang
Bước 1
Thịt gà sau khi làm sạch, rửa kĩ rồi cho vào nồi luộc chín cùng chút nước mắm.
Cách nấu bún thang
Củ cải khô ngâm nước cho nở mềm thì vớt ra để ráo.
Cách nấu bún thang
Trứng đập ra bát, đánh tan rồi cho vào chảo dầu tráng thật mỏng.
Thái trứng chiên cùng giò lụa thành sợi nhỏ, mỏng.
Cách nấu bún thang
Bước 2
Chờ cho thịt gà chín, vớt ra để nguội, nước dùng vẫn để sôi trên bếp.
Dùng thìa múc giò sống thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi thả vào nồi nước gà.
Cách nấu bún thang
Khi giò sống nổi lên mặt là đã chín, vớt giò sống ra bát.
Bước 3
Tôm khô rửa cho sạch cát, ngâm hơi mềm rồi thả vào nồi nước để lấy vị ngọt thơm cho nước dùng.
Cách nấu bún thang
Củ cải khô vắt sạch nước, sau đó trộn cùng chút xì dầu và đường, dấm.
Cách nấu bún thang
Thịt gà lọc lấy thịt, thái thành từng miếng nhỏ vừa. Xương gà cho vào nối nước dùng hầm tiếp khoảng 2 tiếng.
Cách nấu bún thang
Thả nấm hương vào cùng, đun chín mềm rồi nêm nếm gia vị, tắt bếp.
Bước 4
Xếp bún ra tô, cho trứng chiên, giò lụa, giò sống, thịt gà, ruốc tôm cùng nấm hương lên trên, mỗi thứ 1 góc.
Rắc hành lá, rau thơm thái nhỏ vào bát.
Chan nước dùng nóng lên trên rồi thưởng thức! Phần củ cải các bạn cho riêng ra đĩa và ăn kèm nhé!
Cách nấu bún thang
Chúc các bạn chế biến thành công món bún thang hấp dẫn!
