1
Bún bò trộn chua chua ngọt ngot là món ăn bổ dưỡng và rất dễ làm.
Cách làm bún bò trộn chua ngọt
1. Nguyên liệu
- Bún: 1kg
- Thịt bò: 1kg
(Chọn thịt thăn hoặc thịt bắp)
- Giá đỗ: 300g,
- Dưa chuột: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Sả, ớt, húng quế
- Lạc rang, hành tỏi phi
- Nước chấm:
- 2 quả chanh, 30g đường,
- 80ml nước mắm, 300ml nước,
- một ít tỏi băm
2. Cách làm
- Ướp thịt bò với tỏi, sả băm + nước mắm trộn đều cho thấm trong khoảng 20 phút, nếu có thêm dầu hào ướp thì món ăn sẽ thơm và đậm đà hơn.
- Trong lúc chờ đợi thịt ngấm, bạn chuẩn bị nhặt sạch rau húng, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Dưa chuột rửa sạch, thái lát nhỏ. Giá đỗ rửa sạch để ráo. Cho sẵn bún vào bát, cho rau húng, dưa chuột, giá đỗ vào cùng.
- Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Cho dầu vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho hành tây vào xào xơ qua.Sau đó cho thịt bò vào xào cùng với lửa to, khi thịt chín tái thì tắt bếp.
- Cho thịt bò vào bát bún, chuẩn bị pha nước chấm để hoàn thành món ăn này nhé. Pha nước chấm các bạn tham khảo theo công thức ở trên và điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé.
Rưới nước chấm vào cùng hành tỏi phi thơm trước khi ăn.
Ghi nhớ cách làm bún bò trộn này để chế biến cho gia đình mình món bổ dưỡng này nhé bạn. Chúc các bạn ngon miệng.
