1
Nguyên liệu:
Hoa chuối - 1 bắp
Thịt gà - 400g
Muối, đường, giấm, chanh, nước mắm -
Lạc rang chín, giã thô -
Rau húng quế -
Tỏi , ớt -
Hướng dẫn:
Bước 1: Học nấu ăn ngon thịt gà rửa sạch cho vào nồi nước lạnh luộc chín, trong nồi nước luộc ta cho thêm gừng và hành khô nướng để thịt gà thơm hơn, khi nước sôi, vớt bọt để nước dùng trong. Khi gà chín thì vớt ra ngoài để nguội. Dùng tay xé thịt gà thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Bắp hoa chuối bỏ đi những phàn già, thái mỏng rồi cho ngay vào thau nước lạnh pha giấm hoặc chanh loãng để hoa chuối không bị thâm.
Bước 3: Tỏi và ớt giã nhuyễn, hòa tan 2 thìa canh đường và 2 thìa canh nước mắm cùng với 2 thìa canh chanh hoặc giấm, hòa cùng với tỏi và ớt để làm nước trộn cho nộm hoa chuối thịt gà.
Bước 4: Hoa chuối sau khi ngâm còn ướt, lấy tay vắt sạch nước. Trộn hoa chuối và thịt gà vào 1 bát tô sạch, trộn cùng với nước trộn, để 15ph cho ngấm. Khi dùng món ngon mỗi ngày, múc ra bát, rắc lên lạc rang giã thô và rau húng quế thái nhỏ.
