1
Xôi gà là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, trước kia đây là món ăn thường xuất hiện trong các bữa cỗ, tuy nhiên hiện nay thì đây là một món ăn khá phổ biến.
Xôi chiên nhân thịt gà hay gà bọc xôi chiên có vỏ ngoài giòn giòn, lớp xôi bên trong mềm mềm ăn rất lạ. Kết hợp cùng nhân thịt gà và rau củ bên trong khiến món ăn hấp dẫn và thơm ngon hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị nè:
Thịt gà bỏ xương: 500g
Gạo nếp: 500g
Rau hỗn hợp (bạn có thể mua gói rau thập cẩm trong các siêu thị)
Gia vị: tiêu, tỏi, muối, mắm, dầu ăn
Cách làm gà bọc xôi chiên
– Đầu tiên thịt gà làm sạch, để ráo. Ướp thịt gà với nước mắm, hạt tiêu, tỏi băm trong khoảng 2 giờ. Sau đó đem chiên thịt gà trong dầu cho đến khi thịt gà chín vàng.
– Đợi cho thịt gà nguội, xé thành sợi nhỏ. Rau hỗn hợp đem xào nhanh với dầu, cho ra đĩa trộn cùng với thịt gà xé.
– Gạo nếp đem vo sạch, sau đó đem hấp chín. Chú ý không nên để xôi quá nhão hoặc quá khô, bạn sẽ khó bọc thịt à được nhé. Sau khi đã nấu chín xôi nếp, bạn chia thành những quả bóng nhỏ đều nhau để chuẩn bị bọc thịt gà.
– Trải 1 miếng nilong ra, đặt viên xôi lên và dàn mỏng ra, sau đó đặt nhân thịt gà và rau củ vào trong, dùng miếng nilong bọc thịt gà lại, viên tròn kín nhân thịt. Tùy theo ý thích mà bạn làm viên xôi to hay nhỏ nhé ^^.
– Tiếp theo cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, thả viên xôi vào chiên ngập dầu cho đến khi bề mặt xôi chín vàng (thời gian khoảng 5-7 phút), vớt ra để trên giấy thấm dầu cho viên xôi ráo dầu. Với kiểu chiên này viên xôi sẽ chín vàng đều, vỏ ngoài chín giòn tan mà lớp xôi bên trong vẫn giữ được sự mềm ngon.
Cuối cùng bạn có thể mời cả gia đình mình thưởng thức món Gà bọc xôi chiên rồi đấy. Thưởng thức món ăn này trong những ngày lạnh hay mát trời, chấm kèm tương ớt hay tương cà thì còn gì tuyệt vời hơn ^^ Món ăn này cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời trong những chuyến dã ngoại đấy
