1
Canh thịt bò với lá lốt
Đây là món canh được nhiều người yêu thích.
Chuẩn bị:
- 200g thịt bò lát mỏng, hoặc xay tùy khẩu vị.
- 1 quả cà chua
- 10 lá lốt
- Hành khô, muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm:
- Thịt bò đổ ra bát, nêm vào nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tái, đổ thịt bò lại ra bát để riêng.
- Dùng lại nồi đó, cho cà chua vào xào chín, đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc.
- Đun sôi đến khi cà chua chín mềm thì cho bát thịt bò vào đun cùng, nêm gia vị lại cho hợp với khẩu vị của bạn
- Tắt bếp, thêm lá lốt thái nhỏ vào.
- Múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.
