Canh rau cải nấu thịt bò siêu ngon

Bát canh cải ấm nồng mùi gừng sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm ấm áp sau một ngày làm việc vất vả.

Nguyên liệu:

- 1 bó rau cải trắng

- 300gr thịt thăn bò

- 1 nhánh gừng

- Chút tiêu, tỏi

- 1 muỗng canh tương hột hoặc nếu không có bạn có thể thay thế bằng tương ăn phở

Canh rau cải thịt bò thơm lừng nóng hổi 2

Bước 1:

- Cải trắng rửa thật sạch.

- Cắt phần cọng trắng và lá ra riêng. Phần lá cắt khúc cỡ ngón tay. Phần cọng trắng cắt xéo khoảng 4cm.

Canh rau cải thịt bò thơm lừng nóng hổi 3

Thịt bò cắt lát mỏng.

Canh rau cải thịt bò thơm lừng nóng hổi 4

Tỏi băm nhuyễn.

Canh rau cải thịt bò thơm lừng nóng hổi 5

Gừng cắt sợi nhuyễn.

Canh rau cải thịt bò thơm lừng nóng hổi 6

Bước 2:

Ướp thịt bò với 1 muỗngcanh dầu ăn, 1,5 muỗng cafe bột nêm, chút tiêu và 1/2 muỗng cafe đường trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Canh rau cải thịt bò thơm lừng nóng hổi 7

Bước 3:

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho gừng vào xào thơm.

Canh rau cải thịt bò thơm lừng nóng hổi 8

Nhanh tay trút thịt bò vào đảo sơ rồi vớt ra ngay, không để thịt chín.

Canh rau cải thịt bò thơm lừng nóng hổi 9

Bước 4:

Cũng dùng nồi đã xào thịt, cho lượng nước dùng vừa đủ vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho phần cọng cải trắng vào trước, tiếp đến cho lá cải xanh vào.

Canh rau cải thịt bò thơm lừng nóng hổi 10

Sau cùng cho thịt bò xào tái vào cùng với một muỗng canh tương hột, khuấy đều rồi nêm nếm lại và tắt bếp.

Canh rau cải thịt bò thơm lừng nóng hổi 11

Rắc chút tiêu, lấy canhra bát ăn nóng rất ngon.

Món canh cải trắng thịt bò có vị ngon rất đặc trưng: rau cải giòn mát, thịt bò mềm kết hợp với chút cay của gừng cùng chút ngọt thơm của tương. Với chút biến tấu nho nhỏ như vậy, bạn sẽ có một món canh ngon để bổ sung thêm cho thực đơn của gia đình mình phong phú hơn.