1
Hãy tưởng tượng chúng giống như món bánh trôi nhân thịt chấm cùng nước tương chua ngọt, hẳn là bạn muốn bắt tay vào làm ngay đúng không?
Nguyên liệu làm há cảo nhân thịt
+ Bí ngòi
+ Thịt lợn nạc
+ Muối
+ Nước tương
+ Bột gà
+ Tỏi, nước tương, giấm, đường để làm nước chấm
+ Bột mì
Cách làm há cảo nhân thịt
- Bước 1: Bí ngòi gọt vỏ, cắt nhỏ
- Bước 2: Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ (hoặc xay)
- Bước 3: Trộn đều bí đã băm với thịt xay, thêm muối, nước tương, bột gà, trộn đều.
- Bước 4: Trộn bột mì với nước và nặn thành hình dẹt mỏng, sau đó đem luộc chín
- Bước 5: Đặt hỗn hợp thịt băm lên bánh đã chín và nặn thành hình như ý muốn. Chú ý lớp vỏ ngoài phải bọc kín thịt nhưng không nhồi quá nhiều để tránh vỡ bánh.
- Bước 6: Đun sôi nước rồi cho bánh vào luộc chín.
- Bước 7: Bánh chín vớt ra đĩa chấm cùng nước tương pha sẵn
- Chú ý: Không nên cho quá nhiều bánh vào nồi cùng 1 lúc
Khi nồi bánh sôi, có thể thêm 1 chút muối
Dùng thìa khuấy nhẹ nhàng để tránh bánh bám ở đáy nồi
Khi nước sôi, thêm 1 bát nước lạnh nhỏ vào nồi, đậy nắp và đun sôi 1 lần nữa đến khi bánh nổi lên thì vớt ra.
Vậy là bạn đã hoàn thành món há cảo nhân thịt. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
