1
Dịp cuối tuần này bạn có thể mời bạn bè đến nhà chơi và tự chế biến há cảo hấp thơm ngon hấp dẫn để cùng thưởng thức, thay đổi khẩu vị thường ngày. Món ăn được chế biến đơn giản nhưng sẽ mang đến cho bạn hương vị mới.
Tự chế biến há cảo hấp thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu:
Bột gạo
Bột năng
Tôm sú
Thịt heo
Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay…
Nguyên liệu để chế biến món ăn không cầu kỳ
Cách chế biến:
Chế biến phần nhân há cảo: Tôm sú bóc bỏ vỏ, bỏ chỉ đen, chỉ lấy phần thịt tôm. Thịt heo rửa sạch, thái nhỏ, băm nhuyễn. Sau đó, bạn cho phần thịt và tôm vào một bát riêng, thêm vào đó một ít gia vị như hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, muối… và trộn đều tất cả các nguyên liệu, ướp nhân khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Cách chế biến lại vô cùng đơn giản
Chế biến bột làm há cảo: Bạn cho một phần bột gạo với bột năng trộn với một ít nươc lọc. Sau đó bạn dùng tay để nhào bột, nhào bột đến khi bột sánh đặc, đều, mịn và dẻo. Bạn vo bột thành những viên nhỏ, tròn và dùng chày gỗ để tán bột thành miếng bột mỏng, có hình tròn và mịn đều.
Làm há cảo: Sau khi đã có được phần bột há cảo thì tiếp đến, bạn cho miếng bột đã tán mỏng lên lòng bàn tay, tiếp đến bạn cho một ít nhân đã chế biến ở trên vào giữa phần bột. Đến khâu này thì bạn cần phải khéo tay một tí, dùng tay nắn các góc miếng bột lại, bọc nhân thịt tôm bên trong sao cho há cảo có hình như một con sò là đẹp. Hoặc bạn không được khéo tay lắm thì có thể nắn thành những hình dạng khác.
Mang đến cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn
Sau khi đã nắn há cảo xong, thì đến công đoạn hấp chín. Bạn đun sôi một nồi nước, sau đó, bạn cho phần há cảo đã làm xong vào một rổ tre, và cho vào nồi nước đang sôi, hấp cách thủy khoảng 10 phút là được. Lúc bấy giờ há cảo vừa chín tới, bạn nên ăn nóng, chấm với tương ớt hoặc nước tương sẽ ngon hơn nhiều.
