1
Cá hồi là loại hải sản có gí trị kinh tế vào giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong thành phần dinh dưỡng của cá hồi có chứa nhiều chất đạm, chất béo, các loại vitamin quan trọng cho mắt và xương như A và D, axits béo tốt cho hệ tim mạch và huyết áp như omega 3...và nhiều vi chất khác. Thỉnh thoảng ăn cá hồi hay đầu cá hồi như cá hồi nướng, cá hồi chiên, đầu cá hồi nấu canh chua, đầu cá hồi nướng muối ớt...cũng giúp gia đình bạn bảo vệ sức khỏe tốt.
Đầu cá hồi nướng muối ớt
Do giá cả của thịt cá hồi hơi cao nên bạn có thể chọn mua đầu cá hồi để chế biến món ăn ngon cho gia đình, vì đầu cá hồi cúng có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho quá trình phát triển của cơ thể giống như thịt cá hồi vậy. Thay vì dùng đầu cá hồi nấu canh chua như mọi lần, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau đây để chế biến thành công món đầu cá hồi nướng muối ớt thơm ngon nhé.
Đầu cá hồi nướng muối ớt thơm ngon có những nguyên liệu chủ yếu sau:
- Đầu cá hồi: 500g
- Muối trắng
- Hạt tiêu: 1 thìa café
- Ớt chín: 2 quả
- Bột ớt: 2 thìa café
- Hành khô băm nhỏ: 2 thìa café
- Tỏi băm nhỏ: 2 thìa café
- Dầu ăn
Cách làm món đầu cá hồi nướng muối ớt ngon như sau:
- Đầu cá hồi làm sạch, lau khô, chặt miếng nhỏ. Nếu muốn làm hết mùi tanh của đầu cá hồi, bạn có thể dùng giấm gạo, rượu trắng hoặc sữa bó tươi không có đường ngâm khoảng 15 phút.
- Giã nát muối và ớt.
- Cho các miếng đầu cá hồi vào tô, cho muối ớt, hành tỏi băm vào đảo đều, ướp khoảng 25 phút.
- Tiếp theo, cho đầu cá vào lò nướng chín ở nhiệt độ khoảng 200 độ C hoặc đặt đầu cá hồi lên vỉ nướng.
- Đầu cá chín, lấy ra đặt vào đĩa.
Món đầu cá hồi nướng muối ớt có cách chế biến đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn.
Chúc bạn nấu ăn ngày càng ngon hơn nhé.
