1
Một tuần mới lại bắt đầu. Cùng thưởng thức bữa cơm đầu tuần cực ngon miệng với cá hồi nướng chanh, canh rau ngót thịt bò và gà xé phay trộn cay nhé! Vào bếp trổ tài thôi nào!
1.
Cá hồi nướng chanh thơm phức cho bữa cơm ngày lạnh
Cá hồi nướng chanh là một món nướng ngon và hấp dẫn cho bữa cơm ngày lạnh. Cách làm cá hồi nướng không quá cầu kỳ nên bạn có thể thực hiện cách chế biến cá hồi nướng này để làm mới cho mâm cơm gia đình.
Chuẩn bị
- 900g cá hồi, ½ chén dầu ô liu enzo, 2 muỗng canh húng quế tươi (cắt nhỏ), 2 muỗng canh lá hương thảo tươi (cắt nhỏ)
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi (cắt nhỏ), 3 quả chanh lớn, 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu
Cách làm
1. Để làm món cá hồi nướng chanh, bạn dùng một chiếc bát trộn cho dầu ô liu vào rồi thêm các loại rau gia vị băm nhỏ vào. Bạn mài thêm vỏ 2 quả chanh rồi cho vào bát dầu oliu nhé. Cho thêm hạt tiêu, muối cùng tỏi băm nhỏ vào. Bạn ép thêm nước của 2 quả chanh rồi thêm vào bát dầu.
2. Bạn tiến hành đánh đều hỗn hợp chanh và dầu lên.
3. Tiếp theo, bạn đặt da cá hồi xuống dưới của 1 khay nướng.
4. Bạn đổ lên trên cá hỗn hợp chanh dầu. Bạn xắt lát quả chanh còn lại rồi đặt lên trên cá các lát chanh.
5. Bọc khay cá lại bằng màng bọc thực phẩm rồi tiến hành ướp cá trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Bạn tiến hành nướng cá trong 30 phút ở 400 độ F.
Xem thêm cách làm cá hồi nướng chanh tại: http://www.lamsao.com/ca-hoi-nuong-chanh-thom-phuc-cho-bua-com-ngay-lanh-p214a99225.html
2.
Canh rau ngót thịt bò vừa ngon vừa bổ
Món canh rau ngót thịt bò vừa ngon miệng lại rất bổ dưỡng. Rau ngót là loại rau rất lành cho sức khỏe của những người ốm dậy hay suy nhược cơ thể, thịt bò nhiều sắt bổ máu. Bát canh rau ngót thịt bò tuy rất dễ nấu nhưng là một trong những loại canh rau bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình.
Chuẩn bị
- 150 g thịt bò mềm
- 2 bó rau ngót
- Tỏi, nước tương, hạt nêm, tiêu
Cách làm
1. Rau ngót tuốt lá, loại bỏ lá hỏng. Rửa sạch và để ráo.
2. Thịt bò thái mỏng, ướp với tiêu và 1 thìa dầu ăn cho thịt mềm. Để ngấm gia vị khoảng 10 phút.
3. Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Đổ thịt bò vào xào nhanh cho chín tới. Trút thịt bò ra một bát riêng.
4. Vò rau ngót cho hơi dập rồi cho vào nồi để xào thịt sơ qua. Khi thấy rau bắt đầu xẹp xuống và chín tái thì cho nước vào nồi đun sôi.
5. Nêm nếm lại gia vị vừa miệng, cuối cùng cho thịt bò đã xào vào rồi tắt bếp.
3.
Gà xé phay trộn cay đổi vị cho bữa cơm nhà
Trong những ngày thời tiết man mát, dễ chịu như thế này, bạn có thể thực hiện cách làm gà xé phay trộn cay để đổi gió cho bữa cơm của gia đình. Cách làm món gà xé phay cực kỳ đơn giản và dễ dàng. Những miếng gà xé phay có màu nâu sậm hấp dẫn cùng hương vị đậm đà cay ngon sẽ khiến cả gia đình bạn phải mê mẩn. Hãy trổ tài nấu ăn thực hiện món trộn này cho bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé!
Chuẩn bị
- 1 con gà nhỏ, 5-10ml rượu gạo, 50g giấm, 20g dầu ăn, 20g nước mắm
- Rau mùi, 1 củ tỏi, hạt tiêu, ớt bột, đường, gia vị, vừng
Cách làm
1. Để thực hiện cách làm gà xé phay trộn cay, đầu tiên làm rửa sạch gà bằng nước muối rồi đem luộc chín tới. Khi gà đã chín, bạn vớt ra, để cho nguội hẳn thì tiến hành xé thịt ra thành các miếng vừa ăn.
2. Bạn dùng một chiếc bát to để trộn tất cả các loại gia vị: 1 thìa vừng, 1/5 thìa hạt tiêu, 2 thìa đường, 1 thìa gia vị nhỏ và 1 thìa ớt.
3. Lấy một chiếc chảo sạch, bạ đun sôi dầu ăn rồi đổ dầu vào bát gia vị ở trên, dùng đũa đảo đều và để nguyên như vậy.Tiếp theo, bạn cho rượu, nước mắm, giấm, rau mùi thái nhỏ và tỏi băm nhuyễn vào để trộn cùng cho đều. Bạn gia giảm các loại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.
4. Bạn đổ phần nước sốt này vào đĩa thịt gà còn nóng và trộn đều lên là có thể thưởng thức được.
