1
Bắp cải cuộn thịt ngon nhưng không béo
Nếu bạn cảm thấy ngán với những món ăn có quá nhiều thịt như gà, vịt, heo…v…v… Bạn hãy thử đổi món với nhiều rau hơn để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn nhé. Kết hợp một chút với các nguyên liệu khác nữa thì bạn sẽ tạo ra thêm một món ăn khác cũng không kém phần hấp dẫn đâu.
Nguyên liệu:
- 1 cái bắp cải loại vừa
- 300g thịt heo xay
- 100g nấm mèo (hay còn gọi là nấm mộc nhĩ)
- Hành lá
- Muối, tiêu, đường, hạt nêm
Thực hiện:
- Nấu mèo ngâm nước cho nở ra, cắt nhỏ.
- Cho một chút muối, tiêu, đường, hạt nêm vào thịt để ướp, cho nấm mèo đã cắt nhỏ vào thịt trộn đều, để khoảng 15 – 20 phút cho gia vị ngấm đều.
- Hành lá rửa sạch, để ráo.
- Bắp cải tách lấy lá sao cho còn nguyên vẹn, không bị rách, rửa sạch, để ráo. Bắt nước đún sôi, cho bắp cải vào luộc sơ bắp cải và hành lá. Chú ý không được luộc quá chín sẽ làm bắp cải và hành bị mềm nhũn.
- Bắp cải trải ra, cho thịt vào, cuốn cho chặt tay, dùng hành lá buộc cố định lại.
- Cho tất cả các cuốn bắp cải vào nồi, hấp chín là có thể dùng được.
- Ngoài ra các bạn có thể thay vì hấp chín bắp cải thì bạn có thể dùng nồi nước luộc bắp cái cho các cuốn bắp cải vào nấu chín, nêm nếm cho vừa ăn, bạn sẽ có một nồi canh bắp cải cuộn thịt thơm ngon.
- Hoặc bạn có thể sau khi hấp chính các cuốn bắp cải, đem chiên sơ qua. Cà chua cắt nhỏ, cho vào chảo xào với tỏi đã phi thơm, nêm nếm gia vị, tiếp đó cho cuộn bắp cái vào sốt cà chua, để lửa nhỏ, đợi đến khi cà chua sệt lại là có thể dùng. Món này rất tốt cho việc giảm cân đó nghen!
Yêu cầu:
- Thịt bên trong bắp cải vừa chính tới, lá bắp cải xanh, màu sắc hấp dẫn.
Với nhiều các kết hợp khác nhau bạn sẽ tạo ra những món ăn khác lạ để thay đổi trong bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công với những cách mình đã đưa ra.
