1
Hơi bị buồn là sau khi rất tâm đắc với món salad khoai tây này, mình ngồi hì hục viết viết nhiều lắm, xong xuôi hết cả công thức các thứ rồi, thì chả hiểu lúc lưu lại thế nào, trục trặc ra sao, mà khi mở lại thấy mất hết tất cả nội dung, còn lại mỗi cái tiêu đề. Chán thế không biết. Mất hết cả hứng viết lại 
Thôi mình tóm lại vài câu là món salad này nhà mình rất thích. Nguyên liệu chính thì có vài loại, cầu kì hơn là mấy loại gia vị trộn salad, nếu trong nhà sẵn có đủ các loại nguyên liệu đó thì rất nên làm thử món salad này 
Nguyên liệu (6-8 người)
– 1kg khoai tây bi , rửa sạch
– 1 củ hành tây . thái nhỏ
– 4 nhánh celery, thái nhỏ
– 1 chùm parsley lá dẹt, thái nhỏ
– 20 quả ô liu xanh không hạt, cắt đôi
– 3 quả trứng luộc, thái nhỏ
– 4 tbs (60ml) dầu ô liu (loại extra virgin)
– 4 tbs (60ml) dấm rượu trắng (white wine vinegar)
– Mù tạt, mayonnaise (hoặc loại mayonnaise đã trộn sẵn mù tạt – mustard mayonnaise) – lượng dùng tùy ý tùy theo sở thích và khẩu vị
– Muối, tiêu đen xay, paprika
Cách làm:
– Luộc khoai tây với nước có bỏ ít muối đến khi khoai chín mềm thì đổ ra cho khoai bay hơi hết nước. Nếu củ khoai hơi to thì cắt đôi hoặc cắt thành miếng vừa ăn, bỏ và âu lớn.
– Rắc tiêu và muối lên khoai tây, sau đó cho hành tây, celery, parsley, quả ô liu và trứng vào âu.
– Hòa chung dầu ô liu, dấm, mù tạt với nhau, đổ đều lên hỗn hợp rau củ.
– Cho mayonnaise vừa đủ để trộn lẫn tất cả các loại nguyên liệu với nhau.
– Để salad trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng là ăn được. Khi ăn có thể rắc thêm paprika để có thêm vị cay ngọt.
