1
Tên gọi tiếng Ý của món pasta này là Al aglio, olio e burro. Với việc sử dụng những nguyên liệu gia vị cơ bản nhất và sự kết hợp khéo léo chúng với nhau, sản phẩm là món pasta với hương vị truyền thống và đặc trưng nhất.
Nguyên liệu:
– 200g spaghetti.
– Vài tép tỏi
– Parsley, loại lá mỏng
– 2 tbs dầu ô liu
– Ớt khô (vì không có ớt khô, mình thay bằng paprika)
– Muối
– Bột tiêu trắng
– Parmesan bào vụn
Cách làm:
– Luộc pasta vừa al dente.
– Tỏi băm nhỏ, parsley thái nhỏ.
– Phi tỏi và ớt với dầu ô liu, để lửa nhỏ, nấu khoảng 3-4 phút. Bỏ ra. Rắc parsley vào. Trộn tất cả với spaghetti, thêm tiêu và muối cho vừa đậm đà.
– Khi ăn thì rắc parmesan.
