Các món xào từ thịt lợn: đậu phụ xóc thịt tuyệt ngon

27/07/2015 12:00 AM

423

Đậu phụ xóc thịt hộp với màu sắc bắt mắt lại thêm hương tỏi và thì là điếc mũi ắt hẳn sẽ lôi kéo khứu giác của bạn ngay khi ngồi vào bàn ăn!

Món ngon cho bữa tối: Đậu hấp tôm thịt siêu tốc

Đậu hũ xào tôm chua cay ngon tuyệt

Đậu hũ 3 tầng siêu tốc: Món ngon - lạ - đẹp cho cơm chiều

Đậu phụ xốt cay đậm đà lạ miệng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau cho món đậu phụ xóc thịt hộp:

- 400g đậu phụ

- 1 hộp thịt hộp

- 2 cây mùi tươi

- 20g hạt thì là

- 10g ớt bột (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)

- 1 ít vừng trắng rang chín

- 1 củ tỏi khô, vài củ hành tím, 1 khúc boa rô

Đậu xóc thịt hộp

Đậu phụ cắt miếng vuông, cạnh cỡ 1.5 cm. Thịt hộp khui ra cũng xắt miếng có kích cỡ tương tự.

Đậu xóc thịt hộp

Boa rô xắt khúc chừng 5cm rồi chẻ nhỏ. Rau mùi bỏ rễ, thái khúc. Tỏi bóc sạch vỏ lụa, cho vào cối giã dập.
Làm nóng chảo với lượng dầu láng mặt, trút tỏi, boa rô vào phi thơm cho đến khi tỏi ngả màu vàng nâu thì trút ra bát để riêng.

Đậu xóc thịt hộp

Sau khi vớt hết phần tỏi phi, sử dụng luôn phần dầu tỏi rất thơm này, làm nóng chảo trở lại, trút thịt hộp vào chiên sơ cho săn lại rồi trút ra bát để riêng. Kế đó mới cho đậu phụ vào rán vàng.

Đậu xóc thịt hộp

Khi đậu đã vàng đều ưng ý, trút phần thịt hộp, tỏi phi, và tam vị gồm vừng; ớt bột và bột thì là vào xóc nhanh tay. Lưu ý, không dùng đũa đảo mà nhấc cán chảo xóc đều để tránh làm nát thịt và đậu.

Đậu xóc thịt hộp

Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, xóc đều lại lần nữa rồi tắt bếp. Rắc rau mùi thái rối lên trên, sử dụng phần nhiệt còn dư để xóc đều lại lần nữa rồi mới trút món ăn ra đĩa.

Một biến tấu mới mẻ với đậu phụ quen thuộc mang lại cho thực đơn nhà bạn một món ăn lạ miệng mà không kém phần thú vị. Đậu phụ xóc thịt hộp với màu sắc bắt mắt lại thêm hương tỏi và thì là điếc mũi ắt hẳn sẽ lôi kéo khứu giác của bạn ngay khi ngồi vào bàn ăn.

Đậu xóc thịt hộp

Món đậu phụ xóc thịt hộp hợp với cơm trắng. Từng miếng đậu dai giòn, nhấn nhá với cái mềm mại đậm đà của thịt hộp, cái bùi béo của vừng trắng, điểm thêm chút cay từ ớt lại phảng phất hương của tam vị khiến cho miếng đậu vốn quen thuộc bỗng nhiên lại trở nên hấp dẫn đến lạ.

Đậu xóc thịt hộp