1
Bò lúc lắc mới thoáng nghe thôi cũng có thế nói rằng đây là một món ăn khá quen thuộc đối với chúng ta phải không các bạn ? Có rất nhiều cách làm món bò lúc lắc đầy hấp dẩn , nhưng bên cạnh đó không phải ai cũng thành công với cách làm món bò lúc lắc của riêng mình và có nhiều bạn thắc mắc rằng tại sao món bò lúc lắc thường bị khô , cứng , và rất dai .Đừng lo lắng về điều đó mình sẽ giải đáp câu hỏi của các bạn bằng 1 công thức làm bò lúc lắc cực kì thơm ngon , ngọt và mềm thịt đơn giản nhất .
Cách làm món bò lúc lắc
I.Nguyên liệu chế biến Bò Lúc Lắc :
Thịt bò phi lê : 300 gr
Cà chua : 1 quả
Hành tây : nửa củ
Ớt chuông : 1 quả
Hạt tiêu đen
Tỏi băm
Tương cà , tương ớt
Một số gia vị khác
II. Cách làm món bò lúc lắc
Bước 1 : Sơ chế
Đối với cách làm món bò lúc lắc này ,trước tiên thì phần thịt bò chúng ta cắt khối cạnh khoảng 2 cm sau khi cắt xong thì ta sẽ mang đi ướp ,cho thịt bò vào tô ,cho 2 muỗng hạt nêm ,1/2 muỗng nước tương , 1 muỗng canh nước tỏi , ½ muỗng dầu ăn .Dùng nước tỏi để ướp thịt bò là 1 trong những bí quyết để thịt bò vừa thấm gia vị , thơm ngon hơn . Trộn đều lên là để khoảng 15 -20 phút
Trong khi chờ đợi thịt bò thấm với gia vị ta sẽ bắt tay vào chế biến những nguyên liệu khác
Hành tây cắt cạnh khoảng 2 cm
Ớt chuông cắt miếng 2cm
Cà chua bỏ ruột và cắt thành miếng khoảng 2 cm
Bước 2 : Tiến hành xào rau củ quả
Bật bếp , cho 1 thìa dầu ăn vào trong trão để lên bếp cho 1 chút tỏi băm vào , lưu ý khi xào phải để lửa thật lớn , cho hành tây , ớt ,cà chua vào cùng 1 lúc . Đảo qua 1 lúc sau đó trút ra đĩa .
Bước 3 : Xào thịt bò
Cho dầu ăn vào chảo và bật bếp , cho tỏi vào trước ,cho hạt tiêu đen sao đó cho hết thịt bò vào .Bí mật để cho món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn bạn hay cho vào đây thêm 1 ít rượu Brandy để cho thịt bò dậy mùi , 1 muỗng nước tương , 2 muỗng nhỏ đường . Khi thịt gần chín ta sẽ cho các loại rau vào và trộn đều 1 lúc sau đó tắt bếp
Cuối cùng là bài món bò lúc lắc ra đĩa và trình bày với 1 chút ớt ,ngò ,vài lát cà chua ,1 chút rau sống để tăng thêm phần hấp dẫn cách làm món bò lúc lắc này quá đơn giản phải không các bạn và còn chần chừ gì nữa hãy thưởng thức thôi nào .
