1
Rau muống và thịt bò là hai loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình bởi không chỉ có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà đây còn là nguồn nguyên liệu tuyệt vời để chị em nội trợ chế biến nên vô vàn các món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác nhau. Và sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này trong cách làm món rau muống xào thịt bò ngon,cực kỳ hấp dẫn dưới đây cũng là một sự lựa chọn vô cùng thú vị được rất nhiều người yêu thích đấy nhé.
Cách làm rau muống xào thịt bò
Chuẩn bị nguyên liệu làm rau muống xào thịt bò
Thịt bò: 250g, bạn nên chọn thịt bò thăn cho ngon nhé.
Rau muống: 1 mớ to, rau muống đọt được trồng dưới nước sẽ ngọt ngon hơn rất nhiều đấy.
Ớt sừng: 5 trái.
Tỏi: 50g.
Mè trắng: 30g.
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột.
Chuẩn bị nguyên liệu làm rau muống xào thịt bò
Sơ chế nguyên liệu làm rau muống xào thịt bò
– Tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Mè trắng: Đãi sạch, rang chín vàng, dậy mùi thơm.
– Thịt bò: Rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang, bản to một chút nhé, nếu bạn thái theo thớ thịt dọc thịt bò sẽ bị dai khi xào đấy. Ướp thịt bò với 1/3 tỏi băm nhỏ, ½ phần mè trắng đã rang chín, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột và không quên 1 thìa dầu ăn giúp cho thịt bò mềm, nhanh ngấm gia vị hơn nhé.
Sơ chế nguyên liệu làm rau muống xào thịt bò
– Rau muống: Nhặt vừa rửa sạch, để ráo.
– Ớt sừng: Rửa sạch, thái lát, ½ trộn với 3 thìa nước mắm nguyên chất để dùng kèm cách làm rau muống xào thịt bò cho thêm phần đậm đà.
Thực hiện làm món rau muống xào thịt bò
– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1/3 tỏi băm, rồi cho thịt bò cùng toàn bộ nước ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 3-4 phút, khi thấy thịt bò vừa chín tới, bạn trút ra đĩa.
Thực hiện làm rau muống xào thịt bò
– Tiếp tục cho vào chảo 2 thìa dầu ăn rồi phi thơm với phần tỏi băm còn lại, và cho rau muống vào xào, đảo thật nhanh tay, giữ nguyên lửa lớn để rau muống được giòn ngon và có màu xanh nuột giúp cho món rau muống xào thịt bò hấp dẫn hơn nhé, nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt.
– Khi thấy rau muống vừa chín tới, bạn cho thịt bò đã xào vào, đảo thêm vài lần nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho thêm phần ớt thái lát còn lại vào và ½ thìa tiêu bột, rưới nhẹ lên bên trên món xào 1 thìa dầu ăn nữa cho thêm phần bóng bẩy là bạn đã hoàn thành món rau muống xào thịt bò vừa ngon vừa bổ dương này rồi đấy.
– Bày món rau muống xào thịt bò ra đĩa sao cho đẹp mắt nhé.
Yêu cầu và thưởng thức món rau muống xào thịt bò
– Món rau muống xào thịt bò ngon được trình bày bắt mắt, bóng bẩy, vị vừa ăn, đặc biệt rau muống có màu xanh nuột rất hấp dẫn, thịt bò mềm ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện với vị ngon của rau muống xào giúp cho món ăn này trở nên ngon cơm, kích thích khẩu vị người thưởng thức hơn bao giờ hết.
– Khi thưởng thức món rau muống xào thịt bò hấp dẫn này bạn nên ăn ngay lúc nóng để có thể cảm nhận hết vị ngọt ngon của món ăn nhé, bên cạnh đó, có thể dùng thêm nước mắm trộn ớt thái lát hoặc rưới nhẹ lên toàn bộ món xào nước cốt ½ trái chanh tươi cũng giúp món ăn lạ miệng hơn rất nhiều đấy.
