1
Cách làm ốc hương hấp gừng sả ngon sẽ là gợi ý thú vị cho gia đình bạn bổ sung vào thực đơn món ăn ngon ngày hè. Đa phần các bạn sẽ có suy nghĩ là chế biến các món ăn ngao sò ốc… sẽ rất khó khăn tại nhà. Nhưng thật chất những món ăn này chế biến cũng như món ăn hàng ngày không quá khó khăn. Dưới đây mecuteo.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ốc hương hấp gừng cực ngon dưới đây để có thêm kinh nghiệm nấu nướng nhé!
Nguyên liệu làm món ốc hương hấp gừng
1 kg ốc hương
1 củ gừng non
1 trái ớt sừng
2 cây sả tươi
2 trái tắc
gia vị : muối, đường cát trắng, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon
Cách làm ốc hương hấp gừng
Cách làm ốc hương hấp gừng đơn giản mà món ốc hấp thơm ngon hấp dẫn bởi hương vị gừng non quyện với mùi ốc hương ngào ngạt khiến cả nhà ấm áp cùng thưởng thức món ốc giàu dinh dưỡng này. Món ốc hương hấp gừng ngon ngọt, thịt ốc hương dai dai kèm nước chấm đậm đà sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn ngon miệng nhất.
Cách làm ốc hương hấp gừng :
Ốc hương ngâm nước vo gạo từ 1- 3 tiếng cho ốc nhả sạch bùn cát. Sau đó chà sạch lớp vỏ ngoài, rửa sạch ốc hương rồi cho ốc ra rổ cho ráo nước.
Gừng non gọt vỏ ngoài, bào sợi.
Ớt trái rửa sạch rồi cắt khoanh tròn mỏng.
Sắp ốc hương vào xửng hấp, cho gừng non, ớt khoanh rồi nêm vào 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt rồi cho xửng hấp vào nồi hấp chừng 15 phút cho ốc chín.
Sả lột vỏ cứng ngoài, bào mỏng phần thân trắng.
Tắc cắt lát mỏng, bỏ hạt.
Pha vào 1/2 chén nước lọc là 3 muỗng đường cát trắng, 2 muỗng nước mắm, tắc lát, sả bào, ớt băm nhỏ, gừng giã nát rồi khuấy tan đường.
Khi ốc hương chín thì dọn ốc hương hấp gừng với chén nước mắm đặc biệt này, bạn sẽ cảm nhận hương vị ốc rất ngon miệng và đậm đà.
Với hướng dẫn cách làm ốc hương hấp gừng sả ngon ấm bụng ngày hè trên đây hy vọng sẽ mang đến cho gia đình bạn những món ngon mỗi ngày hơn cả sự tuyệt vời. Với món ốc hương hấp gừng này bạn có thể làm tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh mà giá thành lại rẻ.
