1
Cách làm miến trộn tôm thịt ngon dưới đây của mecuti.vn sẽ cho bạn có thêm một món ăn mới cho ngày cuối năm cả gia đình quây quần bên nhau. Với hương vị ngọt béo của tôm và thịt, thanh mát và giòn của dưa leo, kết hợp với những nguyên liệu khác, món ăn này chắc chắn sẽ hấp dẫn vô cùng đối với người thưởng thức. Bạn đã sẵn sàng chưa, vào bếp của mecuti.vn và chế biến món này nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này
100g tôm sú
100g thịt ba chỉ heo
50g miến
1 quả dưa leo, ½ củ cà rốt, ½ củ hành tây
Chanh, tỏi, ớt, rau mùi tàu
Đường, giấm, muối hạt, dầu oliu, mỳ chính (bột ngọt)
Đậu phộng rang
Thực hiện món miến trộn tôm thịt nào
1. Sơ chế rau củ
Dưa leo để nguyên vỏ, rửa sạch, bỏ ruột và cắt khúc chừng 3-4 cm, thái hơi mỏng và bóp với ¼ thìa café muối hạt để 1 tiếng cho ra hết nước.
Cà rốt bào sợi nhỏ, bóp với vài hạt muối để 1 tiếng như dưa leo.
Hành tây thái mỏng, bạn có thể chế biến theo 1 trong 2 cách sau: ngâm với đá lạnh và 1 muỗng dấm ăn trong khoảng 2 tiếng cho hết vị hăng. Nếu không ăn được hăng thì bạn có thể đổ nhanh hành qua nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh cho hành được giòn.
2. Chuẩn bị tôm, thịt và miến
Tôm hấp chín rồi thái mỏng, thịt ba chỉ luộc với chút bột canh rồi thái con chì.
Miến ngâm nước lạnh cho mềm, trụng nhanh qua nước sôi rồi xóc ráo nước.
Trộn miến với 1 thìa canh dầu oliu cho các sợi miến tơi ra và giữ được độ giòn.
3. Pha nước trộn nộm
1 quả chanh vắt lấy nước cốt, 2 thìa đường, ½ thìa café mỳ chính (bột ngọt), 1 thìa mắm ngon, tỏi, ớt băm nhỏ.
Nếu thấy nhạt bạn có thể gia giảm thêm cho vừa miệng nhé, nước trộn sẽ hơi ngọt và chua thanh là được.
4. Trộn nộm/gỏi nào
Dưa leo, hành tây và cà rốt vắt thật kiệt nước, thêm tôm và thịt vào.
Trộn tất cả các nguyên liệu trên với ½ hỗn hợp trộn gỏi, để 30 phút cho ngấm.
Khi chuẩn bị ăn thì bạn thêm miến vào, tiếp tục trộn hết số nước trộn còn lại và đảo đều, thêm rau mùi tàu thái nhỏ.
5. Trình bày món nộm
Gắp nộm ra đĩa và rắc lạc rang đập dập lên trên.
Cách làm miến trộn tôm thịt ngon trên đây của mecuti.vn sẽ đem đến một bữa ăn thú vị, tuyệt vời cho tất cả người thân trong gia đình bạn. Nào bạn hãy vào bếp làm và chén món ăn này trong ngày đầu năm mới nhé.
