1
Vào những ngày rãnh rỗi, đôi khi gia đình bạn không muốn ăn cơm truyền thống như những ngày bình thường khác, bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng cách làm món bún sườn hầm đơn giản mà ngon miệng.
Nguyên liệu nấu Bún sườn hầm sấu:
– 500g sườn non, chọn loại sườn dày thịt và không quá nhiều mỡ
– 3 quả cà chua
– 5 hoặc 7 quả sấu, tùy theo độ ăn chua của gia đình bạn
– Hành, mùi tàu, ớt, gia vị, hạt nêm
Cách nấu Bún sườn hầm sấu:
Bước 1:
– Sườn rửa sạch, ướp một chút gia vị, hạt nêm.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu, cho hành khô vào phi thơm.
– Tiếp tục cho sườn vào chảo xào qua để sườn giữ được vị ngọt và ngấm gia vị.
Bước 2:
– Cho sườn vào nồi lớn, cho cà chua, sấu vào cùng rồi đảo đều tới khi cà chua và sấu gần chín.
Bước 3:
– Đổ nước vào nồi sườn.
– Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút để sườn mềm.
Bước 4:
– Xếp bún vào bát, cho sườn, hành, mùi tàu đã thái nhỏ vào bát rồi chan nước dùng, bạn có sẽ một bán bún sườn đẹp mắt với màu đỏ của cà chua, mùa xanh của hành, mùi tàu và màu trắng của bún.
Bước 5:
– Món bún sườn sấu đạt tiêu chuẩn phải có độ ngọt của sườn, đồng thời vẫn phải giữ được vị chua thanh của sấu. Món ăn thích hợp cho những ngày hè oi nóng.
Bún sườn là giải pháp nhanh gọn cho bữa tối của nhà trong những ngày nắng nóng, khi không muốn nấu và cũng cảm thấy khó mà ngon miệng khi ăn cơm. Thỉnh thoảng nếu thích ăn sáng với bún sườn thì chỉ cần đun xương từ tối hôm trước, hôm sau chỉ việc đun nóng lại và thêm cà chua cùng sấu là xong, rất nhanh gọn và đủ chất. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
