1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1kg thịt heo (chọn phần thăn hoặc nạc vai)+ 30g đường nâu - 10g hạt tiêu
+ 2 nhánh sả, 1 củ tỏi, 1 củ hành
+ 20ml nước mắm, 20ml xì dầu, 15ml dầu ăn (hoặc dầu mè, dầu hào)
Chắc hẳn không ai xa lạ với món thịt heo nướng này rồi, miếng thịt mềm đậm đà gia vị tỏa ra mùi hương thơm ngon của sả,tỏa ra hương vị đặc biệt ai ăn chắc cũng sẽ thích cho xem. Cách làm thịt nướng sả này cũng khá dễ thực hiện, mọi người có thể ăn kèm bún và kèm thêm rau và nước mắm chua ngọt, sẽ có ngay món bún thịt nướng thơm ngon cực kì hấp dẫn. Các bạn muốn biết cách ướp thịt ngon thì hãy cùng tham khảo cách làm thịt nướng dưới đây nhé
Cách thực hiện món thịt nướng sả thơm ngon như sau:
Bước 1:
– Trước tiên, chúng mình cần xay nhuyễn sả, tỏi, hành khô cùng đường nâu.
Đường nâu sẽ cho màu và mùi thơm hơn là đường trắng đấy các bạn
Bước 2:
– Trộn đều hỗn hợp trên với nước mắm, xì dầu và dầu ăn để làm thành gia vị tẩm ướp cho thịt.
Nếu thích ăn cay, các bạn có thể cho thêm 1 thìa sa tế vào trộn cùng.
Bước 3:
– Giờ thì các bạn thái thịt thành từng miếng dày chừng 1cm rồi dùng sống dao băm nhẹ cho miếng thịt mềm nghen.
Bước 4:
– Trộn đều thịt với gia vị tẩm ướp ở trên.
– Chúng mình cần ướp thịt ít nhất 30′. Tốt nhất là nên để qua đêm. Các bạn có thể ướp sẵn và tích trữ trong tủ lạnh để ăn dần cũng được.
Bước 5:
– Đem thịt đi nướng thôi nào. Nướng trên than hay nướng bằng lò, bằng chảo là tùy nhé! Chú ý nướng nhanh để miếng thịt không bị khô.
Bước 6:
– Thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
Xếp bún và thịt ra tô rồi rưới nước mắm chua ngọt lên nào!
