1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500g thịt vịt+ 4-5 quả sấu
+ 2 củ sả
+ 1 miếng gừng
+ 1 quả dừa tươi lấy nước
+ Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn
Thực hiện:
Bước 1:
Sả đập dập cắt khúc 3cm.
Gừng thái lát mỏng.
Sấu cạo sạch vỏ.
Dừa bổ lấy nước.
Bước 2:
Thịt vịt mua về bóp muối rửa sạch, chặt miếng nhỏ rồi ướp với sả, gừng, hạt nêm, nước mắm và chút đường trong 30 phút, có thể cho sấu vào ướp cùng luôn cũng được.
Bước 3:
Bật bếp để lửa to xào thịt đến khi hết nước thì thêm ½ thìa canh dầu ăn vào.
Khi thấy thịt bắt đầu săn lại và có mùi thơm thì đổ nước dừa vào đun sôi, vặn nhỏ om thêm 30 phút cho đến khi thịt mềm là xong.
Múc vịt om sấu ra bát và thưởng thức thôi nào!
Có thể dùng vịt om sấu làm món ăn với cơm, với bún hay món nhậu đều rất ngon do thịt mềm nên người già, trẻ em chắc chắn sẽ rất thích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món vịt om sấu!
