1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Đùi và ức gà: 500 gam+ Bột cà ri: 40 gam
+ Bột mì: 200 gam
+ Bột chiên giòn: 100 gam
+ Sữa tươi: 300 ml
+ Tinh bột khoai tây: 30 gam
+ Gia vị: Muối, hạt tiêu
Thực hiện:
Bước 1:
Thịt gà bạn đem rửa với muối cho sạch, để ráo rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho gà vào bát tô, đổ sữa vào ngâm khoảng 30 phút.
Bước 2:
Tiếp tục, bạn cho 70 gam bột chiên giòn, 1 thìa cafe hạt tiêu, 20 gam bột cà ri, 1 ít muối vào trộn đều với thịt gà sao cho hỗn hợp thật quyện đều vào nhau. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bịt miệng bát lại rồi cho vào tủ lạnh để 30 phút cho ngấm đều.
Bước 3:
Trộn đều hỗn hợp gồm: 200 gam bột mì, 20 gam bột cà ri, 30 gam bột chiên giòn và 30 gam bột khoai tây.
Gà sau khi ướp bạn lấy ra và lăn qua hỗn hợp bột ở trên sao cho bột phủ đều miếng gà rồi lại lăn qua hỗn hợp bột và sữa tươi dùng để ướp.
Bước 4:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, để gà chiên được ngon nên đổ dầu sao cho ngập miếng gà, đun đến khi dầu nóng già thả từng miếng gà vào rán vàng, giòn đều, gắp ra giấy thấm dầu cho ráo dầu là có thể thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà rán cà ri giòn thơm này nhé!
