1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500 gam dừa nạo+ 200 gam đậu xanh bỏ vỏ
+ 100 gam bột báng
+ 3 lá dứa tươi
+ 50 gam bột khoai
+ 200 gam đường trắng
Thực hiện:
Bước 1:
Đậu xanh vo sạch, để ráo.
Bạn cho dừa nạo vào 1 túi vải với 1 chén nước ấm để vắt lấy nước cốt, để riêng. Sau đó bạn tiếp tục cho thêm 500 ml nước ấm vào dừa nạo để vắt lấy nước dừa nấu chè.
Lá dứa rửa sạch, bó lại cho gọn. Lá dứa dùng để tạo mùi thơm cho chè khi nấu nên nếu không có lá dứa, bạn có thể thay bằng vani.
Bước 2:
Bột báng ngâm nở mềm chừng 15 phút. Sau đó bạn cho lên bếp, nấu cho tới khi nước sôi thì tắt bếp. Bạn nhớ đậy nắp nồi để bột báng nở đều nhé, chừng khoảng 20 phút là được tùy theo lượng bột.
Bước 3:
Bạn trút nước cốt dừa lọc lần 2 vào nồi, nấu sôi. Nước dừa sôi, bạn cho đậu xanh, lá dứa vào nấu cho tới khi đậu nở, chín mềm thì bạn cho bột khoai vào, khuấy đều tay khoảng 10 phút thì bạn cho tiếp bột báng vào.
Đợi chè sôi, bạn cho 200 gam đường trắng vào nồi cùng chén nước cốt dừa lọc lần 1. Bạn khuấy đều tay để nguyên liệu tan đều vào nhau rồi tắt bếp.
Bạn múc chè ra bát, có thể dùng cùng đá bào nếu thích.
Cách nấu chè đậu xanh bột báng thật đơn giản. Chè có vị ngọt nhẹ, rất dễ ăn, hương thơm thoang thoảng của nước cốt dừa, đậu xanh thơm bùi cùng những viên bột báng dai dai lạ miệng sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn.
Chúc bạn thành công cùng cách nấu chè đậu xanh bột báng thơm ngon này nhé!
