1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1.4kg gà+ 35ml nước mắm
+ Một ít muối, hạt tiêu
+ 80g đường cát
+ 45ml dầu thực vật
+ 1/2 củ hành tây, 120g gừng tươi
+ 2 tép tỏi
+ Một ít ớt khô, 3 gốc hành lá
Thực hiện:
Bước 1:
– Đun nóng đường + ít nước trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan hết, chuyển màu nâu cánh gián là được nước màu.
Bước 2:
– Cho hành + tỏi băm + ít muối + đường + hạt tiêu vào trộn đều với thịt gà, để khoảng 20 phút gà thấm gia vị.
Bước 3:
– Gừng thái sợi, hành tây và tỏi băm nhuyễn.
– Phi thơm hành khoảng 1 phút rồi cho tỏi vào phi cùng đến khi vàng đều.
Bước 4:
– Nhanh tay đổ gà vào xào cho thịt gà săn lại.
– Sau đó bạn cho nước màu đã làm ở bước 1 vào cùng, nêm nếm lại với nước mắm, ớt bột và tiêu cho vừa miệng. Kho gà trên lửa nhỏ khoảng 20 phút, rồi cho gừng thái sợi vào.
– Món gà kho tuy dân dã nhưng vị ngon thì không thua kém bất cứ món ăn nào đâu đấy. Dọn ra dịa bạn rắc thêm chút hành lá, gừng thái sợi nhỏ và tiêu thơm nhé.
Cắn một miếng thịt gà mềm ngấm gia vị, chan nước kho vừa miệng ăn với cơm trắng, bữa cơm gia đình thật ngon và thú vị.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà kho gừng!
