1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Tôm sú to: 500g+ Sả: 50g
+ Ớt sừng: 2 trái
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ
+ Lá chanh: 1 nắm
+ Chanh: 1 quả
+ Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
Thực hiện:
Bước 1:
Tôm: Rửa sạch, cắt bớt râu và chân, ướp tôm với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu.
Sả: Rửa sạch, bóc vỏ ngoài, thái lát.
Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ.
Gừng: Rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
Cho sả, lá chanh, gừng vào xóc đều với tôm rồi để khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị.
Chanh: Lấy nước cốt.
Ớt sừng: tỉa hoa.
Bước 2:
Khi tôm đã ngấm gia vị, bạn cho tôm vào xoong hấp với lửa vừa khoảng 10 phút, không nên hấp quá lâu thịt tôm sẽ bị bở và mất đi vị ngọt đậm đà của nó.
Xếp tôm ra đĩa, cho phần lá chanh, gừng, sả và trang trí ớ sừng lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt.
Bước 3:
Làm muối tiêu chanh ăn kèm: Bạn trộn đều 1 thìa muối, ¼ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu và 1 thìa nước cốt chanh dùng để ăn kèm tôm hấp để món ăn thêm phần đậm đà nhé. Phần nước tôm hấp, bạn cho ra chén và ăn kèm với cơm nóng cũng rất ngon.
Tôm hấp ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ thêm phần đậm đà và hợp vị.
Chúc bạn chế biến món ăn thành công và ngon miệng với cách làm tôm hấp sả này nhé!
