1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Khoai sọ: 300g+ Thịt gà: 200g
+ Hành hoa, mùi tàu
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn
Cách nấu canh khoai sọ nấu thịt gà xay ngon
Khoai sọ để thực hiện cách nấu canh khoai sọ thịt gà xay ngon nên chọn những củ vừa, vỏ khô, không đốm, nếu chọn được khoai sọ mới rỡ sẽ thơm và bở hơn. Một lưu ý nữa để gọt khoai sọ không bị ngứa là bạn gọt sạch vỏ sau đó mới cho khoai vào nước và dùng dao xắt thành miếng vừa ăn, nếu bạn gọt khoai, thả vào nước và xắt ngay sẽ khiến bạn bị ngứa.
Thịt gà lọc bỏ da và xương, chỉ lấy thịt, đem ướp với hạt nêm, hành khô băm và chút tiêu, mì chính, trộn đều rồi bọc kín lại để trong tủ lạnh trong 2h. Sau khi thấy gia vị tan hoàn toàn thì bạn cho thịt gà vào xay nhuyễn thành giò sống.
Bạn lấy chút thịt gà xay vào lòng bàn tay và vê thành viên nhỏ như trứng chim cút.
Cho 1 nồi nước sôi lên bếp ( lượng nước bằng lượng canh của gia đình bạn vẫn dùng ), thả giò gà vào, đun cho đến khi giò nổi lên mặt nước thì vớt ra cho khoai sọ vào nấu chín trong 20 phút, thả lại giò vào và nêm nếm lại gia vị, cho canh ra bát và rắc hành hoa rau thơm lên trên. Nếu thích món canh ngon hơn bạn có thể cho thêm chút mắm và tiêu lên trên.
Cách nầu canh khoai sọ nấu thịt gà xay như trên nước canh ngọt khoai sọ bở và dẻo, thịt gà ngọt và thơm ăn đặm. Món canh này khi ăn cùng với dưa chua hoặc món kho ăn rất ngon.
