1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 250 gam đường phèn+ 1/2 kg hạt sen tươi
+ 150 gam củ năng
+ 1 lạng táo tàu đỏ
+ 50 gam nấm tuyết
Cách nấu chè hạt sen đường phèn là tận dụng vị ngọt thanh tao của đường phèn làm cho chén chè hạt sen tươi thêm phần thơm ngon kết hợp với vị bùi bùi của hạt sen sẽ khiến ai một lần thưởng thức sẽ không quên được.
Cách nấu chè hạt sen tươi ngon:
Hạt sen tươi bóc bỏ vỏ xanh bên ngoài, lấy tim sen màu xanh ở giữa hạt sen khéo léo không nát hạt sen.
Củ năng gọt vỏ đen bên ngoài, rửa sạch rồi chẻ làm tư.
Nấm tuyết ngâm nước cho nở mềm, cắt gốc nấm rồi xé miếng nhỏ.
Nấu đường phèn với 1 lit nước cho sôi rồi lọc nước đường phèn sang nồi khác để lọc cặn đường tan trong nước. Sau đó cho hạt sen tươi, táo tàu đỏ, nấm tuyết và củ năng vào nước đường phèn đun sôi khoảng 10 phút cho các vật liệu ngấm đường phèn.
Chè nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh làm mát. Món chè hạt sen tươi ăn lạnh mới mát và ngon hơn.
Cách nấu chè hạt sen tươi với các loại thảo dược giúp tăng hương vị món chè, thích hợp làm món tráng miệng sau bữa cơm hay làm món ăn nhẹ cho buổi xế cũng làm cơ thể khỏe khoắn, ngủ sâu và lâu hơn.
