1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 kg nghêu tươi+ 1 gói mì spaghetti
+ 80 ml dầu oliu
+ 80 ml rượu trắng
+ 10 gam rau mùi tây
+ 1 viên phô mai
+ 10 trái cà chua bi
+ Gia vị : muối, tiêu, đường
Dù là cách chế biến mì spaghetti với nguyên liệu nào cũng không làm mất đi hương vị truyền thống thơm ngon của món mì mềm mại, chua chua nước sốt cà chua bổ dưỡng này. Cách làm mì spaghetti đơn giản mang lại món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và đầy đủ 4 nhóm thực phẩm cơ bản cho sức khỏe con người.
Cách làm mì spaghetti sốt cà chua:
Cho viên phô mai vào ngăn đông tủ lạnh làm cứng phô mai.
Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ.
Cho tỏi vào phi vàng với 2 muỗng dầu ăn.
Mì spaghetti cho vào nước sôi có pha tí muối luộc chín mềm khoảng 15 phút rồi cho ra rổ để ráo nước, trộn dầu tỏi vào mì spaghetti làm rời sợi mì.
Nghêu ngâm nước vo gạo khoảng 1-2 tiếng để nghêu nhả hết bún cát rồi dùng bàn chải chà sạch rong rêu bám trên vỏ nghêu. Sau khi rửa sạch nghêu rồi cho ra rồ để ráo nước.
Cà chua rửa sạch rồi chẻ đôi từng trái.
Rau mùi tây rửa sạc rồi thái nhỏ.
Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu oliu vào chảo rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào chín, nêm vào tí muối cùng 80 ml rượu trắng đun sôi khoảng 5 phút cho rượu bay hơi thì cho nghêu vào xào đến khi nghêu mở miệng thì cho rau mùi tây, chút tiêu vào đảo nhanh tay 5 phút.
Cuối cùng cho mì spaghetti luộc chín vào chảo nghêu đảo vài vòng rồi múc mì spaghetti sốt nghêu ra dĩa, dùng dao bào phô mai cho lên dĩa mì rồi dùng nóng món mì Ý thơm ngon này ngay khi vừa chế biến.
