1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Tỏi: 1/2 củ bóc vỏ băm nhuyễn+ Đậu đũa: 200 g.
+ Trứng gà: 2 quả
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn
Cách làm đậu đũa xào trứng
Trứng đập ra bát, cho các loại gia vị: tiêu, mì chính, hạt nêm, bột canh và chút mắm, đánh đều cho tan gia vị.
Nhặt bỏ đầu và đuôi, ngắt khúc 1cm, rửa sạch để ráo
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng dầu ăn thì cho tỏi vào phi thơm. Cho đậu đũa vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, đảo đều tay trong 2-3 phút là đậu đũa đã chín, bạn cho trứng vào đảo đều.
Để cách làm đậu đũa xào trứng có màu vàng đẹp, trứng bám đều ở đậu đũa bạn nhớ dùng đũa đảo thay vị dùng thìa. Khi trứng vừa chín tới thì bạn nhấc chảo xuống ngay và và đỗ ra đĩa. Nếu bạn xào quá chín đỗ sẽ mất vị ngọt giòn, trứng không ngậy.
