1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Hến: 300g+ Cải xanh (cải ngọt hoặc cải canh): 1 bó
+ Gừng, hành khô
+ Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột nêm, muối
Cách chế biến
Cách nấu canh hến ngon đơn giản dưới đây sẽ không lấy quá nhiều thời gian của các bà nội trợ.
+ Bước 1: sơ chế nguyên liệu
– Hến rửa sạch nhiều lần, cho vào nước vo gạo, ngâm với chút muối và một vài lát ớt cho hến nhả hết đất cát.
– Rau cải: nhặt và rửa sạch, thái vừa ăn.
– Gừng gọt vỏ, thái sợi, hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ.
+ Bước 2: Chế biến
– Cho hến vào luộc chín với nước. Chắt nước luộc hến ra tô, gạn lấy nước trong bỏ cặn.
– Thịt hến đãi sạch, cho lên chảo xào lăn với hành phi vàng.
– Cho nước vào nồi, đun sôi, đổ nước luộc hến vào, cho thịt hến đã xào, rau cải và gừng, nêm gia vị vừa ăn và đun sôi một lúc để cải vừa nhừ là được.
– Bắc ra và ăn nóng
Chỉ với mấy bước đơn giản trong cách làm canh hến rau cải, gia đình bạn đã có một bát canh ngon tuyệt thanh mát giải nhiệt rồi. Chúc bạn thành công với cách nấu canh hến ngon như trên nhé.
