1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt bò phi lê: 300g+ Mì gói: Mỗi người 1 gói
+ Hành lá, ngò rí: 100g
+ Hành tây: 1 củ
+ Ớt sừng: 2 trái
+ Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
Thực hiện:
Bước 1:
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn.
– Rửa sạch, thái lát mỏng bản to vừa theo thớ thịt nằm ngang để thịt bò không bị dai;
– Ướp thịt bò với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 10 phút.
– Cho nồi nước dùng hoặc nước sôi lên bếp cho nước sôi nóng già.
– Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
– Ớt sừng: rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.
– Hành lá, ngò rí: Nhặt sạch, thái mịn.
Bước 2:
– Phi thơm 1 thìa dầu ăn với hành, tỏi băm, cho thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 2 phút với lửa lớn, khi thịt bò vừa chín tái bạn tắt bếp.
– Sử dụng 4 tô vừa, lần lượt cho các nguyên liệu: Vắt mì, các gói gia vị bên trong (riêng gói muối, bạn chỉ cho 1 nửa gói tránh bị mặn vì trong thịt bò đã có gia vị rồi), hành tây, hành lá, ngò rí, ớt thái lát.
Bước 3:
– Chia thịt bò làm 4 phần cho vào 4 tô. Cho nước sôi ngập vắt mì, rắc tiêu lên trên, dùng đĩa đậy kín trong 3 phút, lúc này cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món mì bò thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng rồi đấy.
– Riêng thịt bò, bạn có thể để sống rồi cho nước sôi vào thịt vẫn chín tái, nhưng bạn nên xào qua với lửa lớn như thế sẽ đảm bảo hơn và thịt bò cũng ngấm đều gia vị , thơm ngon hơn.
Với món mì bò này, bạn cũng có thể dùng kèm với giá đỗ đã chần qua nước sôi hay các loại rau thơm tùy theo sở thích nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm mì bò xào này nhé!
