1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 búp súp lơ nhỏ+ 2 củ hành tây
+ 4 cây cần tây
+ 100 ml nước súp rau
+ 100 ml sữa tươi
+ 100 ml kem tươi
+ 1 ít ớt bột , rượu trắng
+ 1 cây boa rô nhỏ
+ bơ mềm
+ gia vị : muối, hạt nêm nấm, đường
Bí quyết nấu súp chay ngon là cách kết hợp khéo léo rau củ với sữa tươi, nước rau tạo món súp vừa đẹp mắt vừa ngon lành, bổ dưỡng. Món súp chay từ rau củ quả nhẹ bụng, dễ tiêu hóa làm món khai vị nhẹ nhàng trong các bữa tiệc chay ấp cúng hay trong các bữa cơm chay ngày rằm đều được.
Cách nấu súp chay ngon
Trong cách nấu súp bắp cải, phần nguyên liệu rau củ cần sơ chế trước khi hoàn tất món súp chay ngon. Búp lơ trắng cắt khúc nhỏ vừa ăn, ngâm vào thau nước pha muối loãng. Hành tây lột vỏ ngoài, cắt nhỏ hạt lựu. Còn cần tây, boa rô rửa sạch xong bào mỏng.
Cách nấu súp rau củ thực hiện nhanh chóng nên bạn chỉ cần vài phút nấu nướng là đã có những chén súp nóng hổi sẵn sàng rồi. Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho bơ vào chảo chờ bơ tan chảy thì cho boa rô vào xào thơm. Sau đó cho súp lơ, cần tây, hành tây vào xào cùng chút hạt nêm, đường.
Tiếp theo cho nước rau và rượu trắng vào chảo rau củ xào nấu chừng 10 phút như trong cách nấu súp ngô cho rau củ chín mềm, thấm gia vị. Bạn cho hết lượng sữa tươi, kem tươi vào khuấy nhanh tay rồi tắt bếp.
Cách nấu súp chay ngon hoàn thành, múc súp chay ra chén, rắc tí ớt bột rồi dọn dùng nóng rất thơm nồng, mặn mà và ngon miệng vô cùng.
