1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200 gam đậu que+ 1 củ cà rốt
+ 1/4 trái thơm
+ 200 gam nấm rơm
+ 200 gam tương hột
+ 1 cây boa rô
+ 1 trái khổ qua
+ Gia vị :tiêu, đường, dầu ăn
Cách làm rau củ kho tương hột đơn giản, nhanh chóng mang lại cho gia đình món chay yêu thích. Những món chay ngon nhờ rau củ quả tươi mới, ngon ngọt quyện với tương hột béo ngậy làm cho món chay hấp dẫn khó tả.
Cách làm rau củ kho tương hột :
Nấm rơm cắt chân nấm đen, ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
Đậu que tước xơ, rửa sạch rồi cắt từng trái đậu que làm hai.
Cà rốt gọt vỏ ngoài, cắt khúc dài như đậu que.
Thơm cắt bỏ mắt, cùi cứng rồi thái lát mỏng.
Khổ qua cắt đôi, bỏ ruột rồi cắt lát xéo dày 2 cm.
Boa rô cắt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi bào lát mỏng.
Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng rồi cho boa rô vào phi thơm. Sau đó cho tương hột vào xào 5 phút, nêm vào 2 muỗng đường, 1/2 chén nước đun sôi 5 phút rồi cho đậu que, cà rốt, nấm rơm, khổ qua vào vừa chín.
Múc rau củ kho tương hột vào dĩa, rắc tiêu rồi dọn dùng nóng với cơm trắng rất ngon miệng.
