1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 100 gam kim chi chay kèm nước kim chi+ 100 gam nấm kim châm
+ 2 củ cải trắng, 2 củ sắn dây
+ 2 miếng đậu hũ non
+ 1 củ gừng nhỏ
+ Gia vị: bột ngọt, dầu đậu nành, tiêu xay, muối, đường, nước tương ngon
Cách nấu canh kim chi hàn quốc đơn giản, mang đến cho gia đình bạn món canh chay đậm đà, hương vị cay nồng nàn mà ngon cơm cực kì. Món canh kim chi không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cả nhà.
Cách nấu canh kim chi ngon :
Cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng.
Sắn dây lột vỏ ngoài, cắt khúc dài.
Gừng gọt vỏ ngoài, băm nhỏ.
Nấm kim châm cắt bỏ gốc rễ, ngâm nước muối pha loãng 10 phut, vớt ra rồi xé nhỏ từng cọng nấm.
Cho cà rốt, sắn dây vào 500 ml nước lọc cùng gừng băm nhỏ, 2 muỗng đường cát trắng đun sôi 10 phút cho nước ngọt.
Kim chi cắt khúc ngắn vừa ăn.
Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ.
Khi nước dùng sôi hơi cạn nước thì cho kim chi, đậu hũ nấu sôi 5 phút, khuấy nhẹ tay thì tắt bếp.
Múc canh kim chi chay ra tô, răc ngò rí trang trí rồi dọn dùng trong bữa cơm chay thanh tịnh rất ngon miệng, dễ tiêu.
