1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Mướp đắng: 1 quả+ Trứng gà: 2 quả
+ Nước dùng ( tùy thích )
+ Hành lá
Cách nấu canh mướp đắng với trứng
Bạn đọc lưu ý, nước dùng cho cách nấu canh mướp đắng với trứng có thể có, có thể không, tuy nhiên khi có nước dùng thì nước canh ngọt vị và đậm đà hơn.
Nấu canh mướp đắng như thế nào?
Mướp đắng bạn đem rửa sạch, moi ruột và thái lát mỏng.
Trứng gà đập ra bát rồi đánh tan với chút muối và mì chính để riêng.
Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi đổ trứng vào tráng. Khi trứng chín bạn dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ.
Cho nước dùng vào đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, khi canh sôi bạn cho mướp đắng và trứng vào nấu sôi trong 1 phút thì cho hành vào là được.
Mẹo nhỏ cho cách nấu canh mướp đắng không bị vàng là bạn đun to lửa và không đậy vung kể từ khi cho mướp đắng. Để cách nấu mướp đắng ngon không tanh bạn phải đun to lửa.
Mẹo nhỏ cho cách nấu canh mướp đắng không bị đắng là bạn luộc qua mướp đắng trước khi nấu nhé.
