1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Ớt xanh Đà Lạt+ Khoai tây
+ Củ cải trắng
+ Nõn hoa cải
+ Cà rốt
+ Bột bắp
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn
Cách làm món rau củ xào thập cẩm chay ngon
Khoai tây cho cách làm món rau củ xào thập cẩm là loại khoai vàng, mịn, vỏ căng và bóng nhé, nếu bạn chọn những củ xanh ăn sẽ ngái và độc đấy. Với ớt Đà Lạt bạn có thể tùy trọn 1 trong 3 màu hoặc cả 3 màu để món ăn thêm phần hấp dẫn. Nõn hoa cải nếu bạn không tìm được thì cũng có thể thay thế cải ngồng. Cải trắng ở đây chính là củ cải đường các bạn nhé.
Tất cả các nguyên liệu rửa sạch trước khi làm và thái miếng nhỏ vừa ăn. Với 1 số loại như cà rốt và khoai tây bạn có thể tỉa hình theo ý mình thích.
Sau đó cho bột bắp vào khuấy tan với nước. Thông thường theo tỷ lệ 0,5 kg củ quả cần 1 bát con nước, cứ 1 bát con nước bạn quấy thêm 1 thìa canh bột bắp. Bạn có thể tùy theo lượng củ quả của mình để điều chỉnh lượng nước cũng như bột bắp cho cân bằng.
Hình ảnh minh họa
Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, cho hành khô phi thơm rồi đổ khoai tây vào đảo trước, xào khoai tây trước 5 phút thì cho củ cải trắng, cà rốt và đảo, lúc này bạn cho mì chính, bột canh và hạt nêm vào đảo cùng, cuối cùng cho ớt và nõn cải vào đảo trong vòng 2-3 phút. Cuối cùng cho dầu hào chay vào đảo là hoàn thành món ăn rồi đấy.
Khi ăn bạn cho củ quả ra đĩa và trang trí với vài cọng rau mùi lên trên, rắc chút hạt tiêu để món ăn thêm phần hương vị.
Cách làm món rau củ xào thập cẩm như là món ăn cứu cành cho ngày tết này bị “bủa vây” trong thịt mỡ, món ăn hi vọng sẽ mang đến cho bạn chút không khí mát lành của rau củ.
Món chay vô cùng giàu vitamin và khoáng chất này có tên ” hoa nở trong đầm bất tử” được gợi cảm hứng từ chính màu sắc của món ăn, với màu sắc sinh động, tươi rói gợi cho người ra nghĩ đến sức sống đang hừng hực trỗi dậy của mùa xuân tưởng không bao giờ bị khuất phục mà bất tử thì mãi theo thời gian.
