1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Đậu phụ 3 bìa+ Sả 2 cây
+ Tỏi 2 nhánh
+ Hành hoa 4 cây
+ Xì dầu, đường, dầu ăn
Thực hiện:
Bước 1:
Cắt đậu thành khối vuông. Chiên vàng mặt.
Bước 2:
Khứa chữ thập trên miếng đậu. Chú ý khứa sâu nhưng không đứt.
Củ sả, củ hành, tỏi, ớt bằm nhỏ. Lá hành cắt khoanh.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn, phi thơm sả, tỏi, ớt và hành.
Thêm vào chút xíu đường và xì dầu, nêm thêm 2 muỗng canh nước cho hỗn hợp sốt vừa ăn.
Nhanh tay cho đậu vào sốt, đảo qua. Vớt đậu ra.
Bước 4:
Đun cho sốt còn sền sệt.
Nhồi hỗn hợp sốt sả vào giữa miếng đậu đã khứa.
Bày đậu ra đĩa. Rưới nốt chỗ nước sốt còn lại lên.
Món này ăn nóng hay nguội đều ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ chiên sả hấp dẫn này nhé!
