1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 3 trái kiwi+ 300 gam bột mì đa dụng
+ 150 gam bơ mềm
+ 10 gam bột nổi
+ 200 gam đường nâu
+ 150 ml nước cốt dừa
+ 2 quả trứng gà
+ bột vani, muối ăn
+ khuôn cupcake
Bánh cupcake là những chiếc bánh dễ làm, có thể nướng hay hấp để làm chín bánh, mềm xốp và thơm ngon với các hương vị khác nhau như cách làm bánh cupcake socola, làm bánh cupcake sữa chua…Trên các kênh thông tin về dạy học làm bánh cupcake thường chia sẻ những cách làm bánh cupcake đơn giản kết hợp trái cây làm phong phú hương vị bánh cupcake.
Cách làm cupcake kiwi :
Giống như cách làm bánh cupcake chuối, bạn nên gọt vỏ ngoài trái kiwi, cắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt dừa bấm nút xay nhuyễn 25 giây cho kiwi nhuyễn mịn.
Sau đó, bạn trộn bột mì, bột nổi và 1/4 muỗng nhỏ muối cho đều xong rây mịn bằng rây nhỏ cho hỗn hợp bột mịn ra chén riêng.
Theo hướng dẫn cách làm cupcake 5′ thì tách trứng gà cho vào âu, dùng máy đánh trứng đánh tan rồi cho tiếp đường nâu vào đánh cho đến khi trứng chuyển màu nhạt thì cho bơ mềm vào đánh tan đều với hỗn hợp trứng đường.
Để tạo độ bông xốp cho món bánh cupcake kiwi thì bạn cho hỗn hợp bột vào từ từ âu trứng đường bơ vừa đánh bông, vừa cho bột vào vừa múc hỗn hợp trứng đường cho lên mặt theo kiểu fold.
Khi thấy hỗn hợp bột bánh cupcake kiwi đã đều, mịn thì cho hỗn hợp kiwi vào trộn đếu tạo màu xanh đẹp mắt cho món bánh cupcake kiwi.
Lót giấy nến vào khuôn nướng bánh cupcake kiwi rồi múc hỗn hợp bột bánh vào 2/3 khuôn bánh để khi bánh nở thì nằm vừa vặn trong khuôn, không bị tràn ra ngoài, mất thẩm mỹ.
Đem khay bánh cupcake kiwi vào lò nướng ở nhiệt độ 200 với thời gian 20 phút. Dùng tăm xăm thử bánh cupcake kiwi không dính tăm là được.
Bánh cupcake kiwi khi vừa nướng xong có mùi thơm ngào ngạt của bơ sữa, trái kiwi thanh mát. Bánh cupcake kiwi dùng tráng miệng hay dùng trong các bữa tiệc sinh nhật trẻ nhỏ sẽ làm cho trẻ em vô cùng yêu thích.
