1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 4 quả chanh dây+ 60 gam đường
+ 12 gam lá gelatin
+ 200 gam wipping cream
Nhiều loại mousse chanh dây kết hợp cùng các loại hoa quả khác tạo món bánh hấp dẫn thực khách như mousse chanh dây sữa chua, muosse chanh leo kiwi…Mỗi loại mousse có hương vị và màu sắc khác biệt nhau nên mùa nào thức ấy bạn có thể chọn hoa quả theo mùa làm món bánh mousse mềm mại, thơm mùi kem sữa mát lạnh thu hút mọi người.
Cách làm mousse chanh dây:
Chanh dây cắt làm hai, dùng muỗng múc phần hột bên trong chanh dây cho vào chén tán nhuyễn.
Cho lá gelatin vào 1/2 chén nước rồi đem chưng cách thủy cho lá gelatin tan hoàn toàn trong nước.
Trộn nước gelatin, chanh dây với đường cho tan hết đường.
Dùng máy đánh trứng đánh bông phần kem tươi wipping cream rồi chế từ từ nước chanh dây vào tạo hỗn hợp màu vàng đẹp mắt.
Cho hỗn hợp muosse chanh dây ra ly hay khuôn có hình dáng tùy ý thích của bạn xong cho mousse chanh dây vào tủ lạnh 1-2 tiếng để mousse đông đặc hoàn toàn.
