1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 150 gam Đậu xanh cà vỏ+ 200 ml sữa tươi không đường
+ 100 ml nước cốt dừa
+ 50 gam đường cát trắng, 100 gam nho khô
+ 1 muỗng cafe bột bắp, 1 muỗng cafe bột mì
+ Vài khuôn kem nhựa
Làm kem đậu xanh sữa tươi cho bé thưởng thức vào những ngày hè nóng nực làm cho bé rất thích thú và tấm tắc khen mẹ làm kem đậu xanh siêu ngon và bạn cũng hoàn toàn yên tâm về dinh dưỡng trong món kem mà bé yêu thích khi áp dụng những công thức làm kem tại nhà.
Cách làm kem đậu xanh mát lạnh:
Ngâm đậu xanh cà trong nước ấm 30 phút, đãi sạch bụi bẩn, hạt lép, hư. Cho đậu xanh vào rổ để ráo nước.
Cho vào đậu xanh ngâm 1/4 muỗng cafe muối trộn đều rồi đem hấp chín. Sau đó, dùng muỗng dằm nát đậu xanh nhuyễn.
Khuấy 50 gam đường cát trắng vào sữa tươi cho tan hết đường trong nồi dùng để nấu luôn.
Bắt nồi sữa lên bếp đun vừa lửa, khi sữa sôi nhẹ thì cho đậu xanh đã nghiền vào khuấy đều tay. Sau đó cho chén bột bắp và bột mì vừa hòa tan vào nồi sữa tiếp tục khuấy cho tan, không vón cục là được.
Cuối cùng cho nước cốt dừa, nho khô vào khuấy lại và tắt bếp.
Rửa sạch khuôn kem, rót hỗn hợp sữa đậu xanh vào từng khuôn rồi cho các khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh. Khi kem đông cứng thì đem ra cho cả gia đình và bé cùng thưởng thức kem đậu xanh mát lạnh xen lẫn nho khô chua chua, bổ dưỡng và thơm ngon.
