1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 củ đậu to thái miếng mỏng, dài+ 2 củ cà rốt lớn mài sợi
+ 1 muỗng cà phê muối
+ 6 quả trứng
+ 5 cái lại xưởng
+ 120g tôm khô
+ 4 tép tỏi, băm nhỏ
+ 1 cây rau diếp to
+ 1 gói bánh tráng
+ Dầu ăn dạng phun
Thực hiện:
Bước 1:
Cho cà rốt, củ đậu và muối vào trong một nồi, trộn đều. Đảo qua trên lửa cho đến khi củ đậu, cà rốt mềm (khoảng 15 phút).
Bước 2:
Trứng đánh đều, rồi chia làm 3 mẻ, tráng chín rồi để nguội.
Khi trứng nguội, thái thành các dải mỏng.
Bước 3:
Lạp xưởng thái lát mỏng, cho vào chảo chiên qua để giảm bớt mỡ trên ngọn lửa vừa (khoảng 7 phút). Sau đó đặt sang một bên (phần mỡ dư thừa trong chảo bạn có thể để riêng ra một bát nhỏ, có thể đem dùng chiên tôm khô hoặc làm gì đó tùy bạn).
Bước 4:
Cho tôm khô và tỏi vào chảo có sẵn dầu, xào trên ngọn lửa vừa cho tới khi tỏi vàng thơm và tôm khô có màu sắc nét (khoảng 8 phút).
Bước 5:
Làm ẩm chiếc bánh tráng rồi lần lượt xếp rau diếp, củ đậu, cà rốt, trứng, tôm khô lên bánh, cuộn lại. Khi cuộn được nửa vòng thì xếp lạp xưởng vào và cuộn lại cho đến khi hết. Làm tương tự với các nguyên liệu còn lại.
Khi ăn bò bía mặn này, hãy thưởng thức với sốt Hosin sẽ ngon hơn nhiều đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò bía mặn!
