1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300 gam đậu đen xanh lòng+ 200 gam đường cát trắng
+ 100 gam bột năng
+ 1 củ gừng non
+ 100 gam dừa non bào sợi
Chè đậu là món chè được mọi người ưa thích hương vị béo bùi cũa những hạt đậu trong chén chè nóng hổi hay mát lạnh các viên đá bi. Cách nấu chè đậu đỏ ngon hay cách nấu cách nấu chè đậu đen ngon đơn giản nhưng đậu đen hay đậu đỏ chứa nhiều dưỡng chất cung cấp năng lượng cho trí não phát triển và duy trì hoạt động tốt của cơ thể.
Cách nấu chè đậu đen ngon
Cách nấu chè đậu đen ngon mềm bằng cách ngâm đậu đen trong nước lạnh qua đêm trước khi nấu sẽ làm cho hạt đậu chín mềm, bở bùi sau khi nấu. Đậu đen sau khi ngâm qua đêm thì vo sạch rồi cho đậu đen với lượng nước cỡ 2 lóng tay rồi đun lửa vừa cho hạt đậu đen chín mềm.
Bằng cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa béo ngậy dễ thực hiện nhưng nấu chè đậu đen bột báng mang lại khẩu vị mới lạ, bột báng dai dai làm cho mọi người thích thú khi thưởng thức. Bột năng nhồi với chút nước cho mềm dẻo, không dính tay rồi ngắt nhỏ khối bột năng, vo viên tròn cho vào nồi nước sôi già luộc cho đến khi các viên bột năng nổi lên. Vớt các viên bột năng chín trong cho vào thau nước lạnh khuấy vài vòng cho viên bột báng không dính lại với nhau.
Tương tự như nấu chè đậu đen với nếp, bạn cho đường vào nồi đậu đen chín mềm tùy theo khẩu vị của bạn rồi cho gừng gọt vỏ ngoài, bào sợi làm cho món chè nồng ấm hơn. Sau đó cho bột báng vào khuấy đều trong nồi chè là hoàn thành món chè đậu đen.
Bạn có thể thưởng thức chè đậu đen ngon theo cách nấu chè đậu đen nóng bằng cách múc chè đậu đen ra chén, rắc dừa non bào sợi lên mặt. Nhưng chè đậu đen thanh mát hơn khi bạn cho thêm vài viên đá bi vào chén chè đậu đen vừa làm cho chè ngọt dịu nhẹ và mát lạnh cuống họng.
