1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 100g đậu xanh (loại chưa xát vỏ)+ 1.5l nước; 3 lá dứa; 80g đường
+ *Viên bí đỏ:
+ 50g bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn, để trong tủ lạnh
+ 80g bột nếp; 10g đường; 25g nước nóng
Cách làm:
Bước 1: Rửa đậu sau đó ngâm đậu xanh trong nước pha thêm 1 chút xíu muối từ 4-8 tiếng
Bước 2: Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi nước, thêm lá dứa vào đun sôi. Hạ nhiệt độ xuống thấp ở mức trung bình, tiếp tục đun sôi cho đến khi đậu xanh chín mềm nhưng không nát.
Bước 3: Trộn bí ngô nghiền nhuyễn với bột nếp, đường trong một bát. Từ từ thêm nước nóng vào hoặc nước có nhiệt độ phù hợp, nhào nhẹ cho đến khi bột nhão mịn. Viên bột bí đỏ thành các viên tròn nhỏ.
Bước 4: Sau đó cho từng viên bí đỏ vào nồi chè đậu xanh. Thêm đường cho vừa ăn, nấu cho đến khi viên bí đỏ chín rồi tắt bếp
Bạn có thể thưởng thức chè đậu xanh bí đỏ khi đang ấm hoặc thêm đá lạnh vào tùy thích nhé!
Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng với cách nấu chè đậu xanh bí đỏ này nhé!
