1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200 gam hạt sen tươi+ 200 gam đường cát trắng
+ 100 gam bột sắn dây
+ bột vanilla
Nấu chè hạt sen tươi với sắn dây làm tăng tính thanh mát, giải khát mùa hè nắng nóng. Một chén chè bột sắn hạt sen giúp cho cả nhà vừa giải nhiệt vừa an thần, dễ ngủ, nhất là người lớn tuổi trong nhà.
Cách nấu chè bột sắn hạt sen :
Hạt sen tươi lột vỏ xanh bên ngoài, dùng tăm xuyên qua giữa hạt sen giúp đẩy tim sen ra ngoài. Cho hạt sen vào trong nồi nước ngập gấp đôi lượng hạt sen, 1/2 muỗng muối rồi nấu sôi trên lửa vừa khoảng 20 phút cho hạt sen chín mềm. Sau đó, cho 1/2 lượng đường vào rim cho hạt sen thấm ngọt.
Sau đó khuấy bột sắn dây với nước và 1/2 lượng đường cát cho tan hoàn toàn thì rót từ từ nước bột sắn dây vào nồi hạt sen rồi đun sôi khoảng 5 phút nữa, cho bột vanilla vào nồi chè tạo mùi thơm.
Múc chè bột sắn dây hạt sen ra chén dùng nóng, bạn sẽ cảm nhận cơ thể thanh mát, nhẹ nhàng trong tiết trời oi nồng.
