1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Hạt sen tươi: 300g(hoặc 200g hạt sen khô)+ Nấm tuyết nhỏ: 150g
+ Đường phèn: 250g
+ Vani: 2 ống
+ Dầu chuối: 1 ống
+ Muối: 1 thìa
+ Một số loại trái cây ăn kèm tùy sở thích: mít, dứa, đu đủ, xoài, vải
Bước 1:
Hạt sen tươi: Bóc sạch lớp vỏ bám bên ngoài, dùng tăm lấy phần tim sen màu xanh ra để khi ăn sẽ không bị đắng. Luộc hạt sen sơ qua với nước có pha 1 thìa muối vừa giúp cho hạt sen mất đi mùi hăng.
Nấm tuyết: Ngâm với nước ấm vừa cho mềm, làm sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2:
Đun sôi 800ml nước với đường phèn và hạt sen, khi thấy nồi chè sôi, bạn dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên. Vặn lửa nhỏ vừa, đun đến khi thấy hạt sen chín nhừ thì cho nấm tuyết vào, tiếp tục đun sôi thêm 10 phút nữa, cho 2 ống vani vào, quậy đều, nêm nếm lại vị ngọt sao cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.
Giờ chỉ việc múc chè ra bát và thưởng thức thôi.
Chè hạt sen nấm tuyết có thể ăn ngay khi chè vừa nấu xong, cho thêm vài giọt dầu chuối và một số loại trái cây mà bạn yêu thích để món chè thêm phần hấp dẫn. Hoặc bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh 2 tiếng cho mát hoặc cho thêm đá bào, dầu chuối, trái cây tùy thích nhé.
Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết rất đơn giản phải không các bạn? Chỉ cần vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay món chè thơm ngon đúng vị và phát huy tác dụng chăm sóc sức khỏe của nó hiệu quả rồi đấy. Đây không chỉ là món chè ngon, giúp cả gia đình bạn giải khát hiệu quả mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè hạt sen nấm tuyết ngon bổ này nhé!
