1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 50 gam hạt hạnh nhân+ 50 gam đậu nành
+ 100 gam đường phèn
+ 1 muỗng cà phê bột rau câu
+ 4 lá gelatine
Thực hiện:
Bước 1:
Đầu tiên, bạn cho 50 gam hạt hạnh nhân và 50 gam đậu nành ngâm vào nước khoảng 10 phút cho mềm ra. Sau đó, cho lá gelatine vào nước 5 phút. Rồi vớt tất cả ra rá cho ráo nước.
Bước 2:
Cho đậu hũ và hạnh nhân vào trong máy xay, cho 700ml nước vào rồi xay nhuyễn nhé! Dùng miếng gạc hoặc khăn mỏng lọc và vắt lấy nước.
Bước 3:
Tiếp theo, cho nước vừa lọc vào nồi, cho thêm 1 muỗng cà phê bột rau câu vào quấy đều lên.
Bước 4:
Bắc nồi lên bếp và nấu sôi (nhớ không được đậy nắp,phải quấy thường xuyên). Khi sôi bạn phải đun nhỏ lửa, rồi cho 100 gam đường phèn và lá gelatinne vào đun cho tới khi tan hoàn toàn.
Cuối cùng bạn tắt bếp đi nào, đổ đậu hũ hạnh nhân vào khuôn, cho vào tủ lạnh để đông, đến khi dùng thì cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể ăn chung với nước đường thắng hoặc mật ong, nếu muốn cầu kỳ thì thêm trái cây hoặc các loại mứt có vị chua, kèm với đá bào mát lạnh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với ly chè đậu hũ hạnh nhân mát lành này nhé!
