1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200gr đậu đỏ+ 100gr gạo nếp
+ 100gr lạc (đậu phộng)
+ Đường
+ Nước cốt dừa
+ Muối
Thực hiện:
Bước 1:
Đậu đỏ ngâm 6 tiếng cho nở mềm rồi đãi sạch, để ráo.
Bước 2:
Ninh đỗ cho nhừ. Mình ninh trong nồi cơm điện cho nhanh và cũng không phải trông bếp.
Bước 3:
Trong lúc chờ đỗ chín, bạn rang lạc nhé!
Rang xong bạn xát bỏ vỏ lạc rồi giã dập.
Bước 4:
Gạo nếp vo sạch, để ráo nước.
Đỗ chín thì bạn cho gạo vào đun tiếp đến khi gạo chín dừ, nở tơi.
Cho thêm đường vào, đảo đều và đun thêm 5 phút nữa cho đường thật ngấm là được.
Bước 5:
Hòa cốt dừa vào nước, đun sôi cùng đường và chút muối. Nếu thích bạn có thể cho thêm chút bột đao cho nước được sánh.
Khi ăn bạn múc chè ra bát, bày cùng lạc rang và nước cốt dừa để rưới lên ăn kèm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè đậu đỏ nấu nếp thơm lừng này nhé!
