1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bột làm thạch rau câu (1 gói 25g bán ngoài hàng nhé)+ Nước cốt dừa (mùa loại đóng gói hoặc tự xay):300g
+ Đường: 300g
+ Dừa xiêm: 1 quả
+ Các loại trái cây tùy thích: dâu tây, cam, thanh long...
Các bước thực hiện
Cách làm rau câu ngon với hoa quả không hề khó, cùng bắt tay vào làm với những cốc thạch tươi mát nào.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
– Hòa nước cốt dừa vào khoảng 50ml nước rồi đánh tan
– Bổ dừa, lấy khoảng 300ml nước, phần cùi nạo sợi để tráng trí khi làm thạch
– Gọt vỏ và bổ các loại hoai quả. Tuy từng loại, bạn bổ nhỏ để tiện lợi khi làm thạch và đảm bảo đẹp mắt nữa nhé.
2. Làm thạch rau câu
– Cho gói bột thạch rau câu, 300ml nước dừa xiêm, 300g đường với 1 lít nước rồi khuấy tan. Để 20 – 30 phút cho bột thạch tan hết.
– Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi, rồi đổ nước cốt dừa đã hòa tan và đun thêm khoảng 5 phút.
– Vớt hết bọt và váng mỏng trên mặt hỗn hợp.
– Bắc nồi ra và để nguội.
– Xếp dừa nạo vào đấy khuôn rồi đổ một lớp thạch lên. Chờ khoảng 5 phút cho lượt thạch đông thì xếp hoa quả lên rồi đổ tiếp lượt thạch mới. Tiếp tục để đông và xếp các lượt hoa quả tiếp theo. Nhớ nhẹ tay để cốc thạch được đẹp mắt nhé.
– Sau khi xếp xong, xếp các khuôn thạch vào trong ngăn mát tủ lạnh, để vào tiếng là sản phẩm đã hoàn thành rồi.
Chỉ với vài thao tác đơn giản trong cách làm thạch rau câu hoa quả, bạn đã có những cốc thạch tươi mát đẹp mê hồn. Cùng vào bếp để trải nghiệm những cảm giác tuyệt vời với cách làm thạch rau câu trái cây nhé.
