1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 hộp đậu hũ non+ 1 lát dứa vừa ăn
+ 1-2 quả cà chua
+ 200g đậu bắp
+ Vài nhánh dọc mùng (hay còn gọi là bạc hà)
+ Một ít me khô
+ Hành barô, đường, muối
Vào những ngày hè nóng bức chúng ta ăn những món đầy dầu mỡ chỉ làm cho cơ chúng ta càng thêm nóng, bốc hỏa khó chịu. Vậy tại sao chúng ta không nghĩ ngay đến tự nấu cho cả gia đình một món canh chua chay theo kiểu nam bộ thơm ngon mát lanh, lại còn giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Sau đây 6 món ngon mỗi ngày xin hướng dẫn chi tiết các bạn cách nấu canh chua chay kiểu nam bộ.
Các bước nấu canh chua chay ngon mát :
Bước 1:
– Me chua đổ ra bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ bã, giữ lấy phần nước cốt me.
– Dứa gọt bỏ mắt, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
– Đậu vắp rửa sạch, thái lát xéo.
– Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát xéo.
– Bóp dọc mùng với một ít muối rồi xả sạch lại để không bị ngứa.
– Đậu phụ non rửa sạch, xắt khoanh tròn.
Bước 2:
– Đun nóng một ít dầu ăn, phi đầu hành barô thơm, cho cà chua vào xào chín, xào khoảng 3 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường.
Bước 3:
– Đổ vào nồi cà chua, dứa khoảng 2-3 bát con nước lọc, đun sôi thì cho phần nước cốt me ở bước 1 vào nồi canh, tiếp đục đun sôi.
Bước 4:
– Đun từ 10 đến 12 phút thì cho tiếp đậu bắp vào đun cùng, đun khoảng thêm 5 phút nữa.
Bước 5:
– Cho dọc mùng, đậu hũ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ để đậu không bị nát, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 6:
– Tắt bếp, rắc một ít hành barô thái nhỏ vào nồi canh.
6 món ngon mỗi ngày hy vọng với sự chỉ dẫn cách nấu canh chua chay kiểu nam bộ vừa rồi ai trong chúng ta đều có thể tự tay nấu cho gia đình mình những tô canh chua thật ngon mát trong những ngày mùa hè, làm phong phú thêm khẩu phần ăn chay của mình. Chúc các bạn ngon miệng với món canh chua chay vừa rồi!
